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Apeel Sciences公司开发水果蔬菜超级保鲜技术

发布时间: 2019-11-06 15:49:21    热度: 4667

Apeel sciences已经研究出如何延长水果和蔬菜的货架寿命,并将从本月开始将这项技术推广到1100家krogh杂货店的鳄梨货架上。额外的保质期来自apeel sciences的特殊植物配方,适用于各种产品,就像第二层皮肤一样。这一过程可以使保质期延长一倍,或者在某些情况下延长三倍。Apeel sciences表示,这项技术将防止每年数百万鳄梨因过期而被填埋。

美国最大的食品零售商克罗格今年早些时候开始在109家商店独家销售带有apeel sciences质量保证技术的鳄梨。Apeel sciences表示,由于减少了浪费,其鳄梨价格与其他鳄梨相同或更低。该公司的产品目前由最大的食品批发商awg分销到独立超市,并在好市多和harps食品店销售。

虽然技术细节是保密的,但从本质上说,apeel sciences开发了一种二次剥离技术,可以限制水和二氧化碳从植物中逸出,并限制氧气的进入。这并不能让一片水果或一片蔬菜变得更好,只会减缓腐败的进程。

apeel科学的配方因蔬菜和水果的种类而异。Apeel sciences从一种植物中提取分子,并将其应用于另一种植物的表面。涂层只有几百纳米厚,所以该公司声称味道、外观或感觉没有明显变化。如今,apeel sciences专利配方可用于农场或供应商,或蔬菜和水果到达美国分销商或零售店后。例如,apeel sciences芦笋在秘鲁的一家包装商店中采用专利技术进行处理,可以提供大约30天的保质期,而普通芦笋只能保存12天。

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